希少なピーベリー(丸豆)のゲイシャ。
2022年現在、グアテマラアンティグア地域で最もイノベーティブな農園と地元で評されるSan juan gascon農園の豆です。ヨーロッパの輸入業者やロースターがほとんど購入し、日本には通常出回ることがない希少な豆ですが、農園の友人にお願いし、ごく少量のみ入荷することができました。
蜜のような甘さとフローラルで華やかな香りをぜひ楽しんでください。

ハニープロセスは一般に流通するウォッシュドプロセスに比べ、ミューシレージと呼ばれるコーヒー果実の糖度が高い部分を残し乾燥させることによって、蜂蜜のような甘さを味わえるのが特徴です。その風味は赤ワインのような風味に例えられることがあります。
Arbolcoffee店主の盟友であり、Arbolcoffeeで使用する焙煎機を制作してくれたCasa del cafe創業者wilker lopesが作るコーヒーはその人柄のように優しくほっとさせてくれる味わいのコーヒーです。

ナチュラル精製の芳醇な香りが特徴です。ブルーベリーのような香り、味噌のような発酵食品の香りなど、飲む人によって感じ方が違う面白いテイストです。

ナチュラルの独特な香りが広がる個性的なコーヒー豆です。

大粒の豆、甘味がありジューシーで透明感のあるクリーンな味わい。

柑橘系のフレーバーがあり、甘みのあるクリーンなカップでボディも強くしっかりした味わいです。

華やかな風味

完熟したオレンジやプラムのような果実感のある味わいです。